三、酸甜煎鸡胸
原料：鸡胸肉，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法：
1、用刀背剁鸡胸肉的两面，这样鸡肉还会好吃不柴；
2、剁好的鸡胸肉放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱、西红柿粒；
3、放入一小勺鸡精、一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽调味；
4、用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时；
5、煎之前，把面包屑倒在一个盘子里，鸡胸两面沾上面包屑；
6、锅内油热的时候把胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟；
7、鸡胸翻面，同样煎至2分钟；
8、最后配上番茄沙司即可。
四、沙茶鸡块
原料：鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油
做法：
1、鸡胸肉切小块，用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片；
2、锅里加适量的油，放入洋葱大火炒；
3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色；
4、转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀；
5、加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。
