三、彩蔬炒鳕鱼丁
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，鳕鱼肉味甘美、营养丰富，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素，一道菜就能满足减肥的所有营养需求。
用料：西兰花、彩椒、玉米粒、鳕鱼
调料：耗油、料酒、盐等
制作方法：
1.鳕鱼解冻洗净沥干后切成小块顺便去掉鱼刺，加蚝油和料酒抓匀腌制片刻；
2.部分食材处理准备好，西兰花焯水沥干待用；
3.各种切好的蔬菜翻炒快熟时候加入腌好的鳕鱼丁翻炒至熟，然后加入适量盐和黑椒粉调味起锅。
4.最后用西兰花摆盘即可食用。
四、茶树菇炒荷兰豆
色香味俱全的一道减肥午餐菜，茶树菇蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，鲜美可口，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，虽然是一道素菜，但是清新爽口简单易做，非常适合减肥的朋友。
用料：茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹
调料：油、盐等
制作方法：
1.茶树菇洗净切段，荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟；
2.起锅，放油，下西芹、小红椒翻炒，再放茶树菇和荷兰豆入锅；
3.加入油、盐等调料，翻炒均匀出锅即可。
